I.G.T. Basilicata Rosato

Gradazione alcolica
12,5 % vol. – 13,5 % vol.

Uve
Aglianico del Vulture 100%. Allevamento a spalliera bassa, densità media d’impianto di 5.000 piante per ettaro con una resa media di 7000 kg d’uva e 4500 litri di vino. Terreno di origine vulcanica a medio impasto dell’area del Vulture.

Vinificazione
Le uve, raccolte a metà ottobre, sono sottoposte a pressatura soffice. Il mosto fermenta lentamente a temperatura controllata. Il vino viene messo in commercio dopo un minimo di affinamento in bottiglia.

Descrizione
Colore cerasuolo vivo, limpido. Profumo ampio, intenso, fragrante con note floreali e fruttate molto evidenti. Fresco, sapido, morbido e persistente al palato.

Abbinamenti
Perfetto se abbinato alla pizza rossa, minestre, carni bianche e zuppe di pesce.